Eau pauvre en sodium

La plupart des aliments contiennent du chlorure de sodium, également appelé sel de cuisine, en tant que substance minérale. Le corps humain en a besoin pour être en bonne santé, mais la plupart en consomment trop, car la consommation de sel a considérablement augmenté ces dernières années en raison de l’abondance de la restauration rapide et des aliments transformés.

L’excès de sel provoque entre autres une hypertension artérielle et des lésions rénales. À long terme, d’autres organes peuvent également être endommagés. Les besoins étant déjà couverts par de petites quantités, certaines personnes devraient opter pour une eau pauvre en sodium.

L’essentiel en bref

• Une eau minérale contenant moins de 20 milligrammes de sodium par litre est considérée comme pauvre en sodium, celle qui contient plus de 200 milligrammes de sodium par litre est considérée comme riche en sodium.
• Les nourrissons devraient consommer de l’eau minérale pauvre en sodium, tout comme les personnes souffrant d’hypertension et les femmes qui allaitent. En revanche, les sportifs devraient consommer de l’eau minérale à forte teneur en sodium.
• Les eaux minérales gazeuses et pauvres en sodium sont particulièrement indiquées pour stimuler la digestion et améliorer l’irrigation sanguine de l’estomac et de la muqueuse buccale. Les eaux minérales non gazeuses pauvres en sodium permettent d’éviter l’acidification de l’organisme, les problèmes d’émail dentaire et l’excès de sensation de ballonnement.

Qu’est-ce que l’eau pauvre en sodium ?

Les ions sodium présents dans l’eau sont le résultat du lessivage et de la dissolution des composés du sodium dans le sol. Le sodium est également utilisé dans l’industrie à des fins très diverses, par exemple en métallurgie, dans les réacteurs nucléaires comme agent de refroidissement et dans les engrais sous forme de nitrate de sodium. Par conséquent, des composés de sodium se retrouvent également dans l’environnement.

Dans le cas d’une eau pauvre en sodium, on s’assure que ce minéral ne dépasse pas une quantité maximale prédéfinie. De nombreuses personnes utilisent la valeur TDS dans l’eau pour déterminer la quantité de sodium et aussi d’autres minéraux contenus dans l’eau. Toutefois, cette valeur ne permet pas de savoir de quels minéraux il s’agit, mais seulement de savoir qu’il y en a.

A partir de quelles valeurs une eau est-elle considérée comme pauvre en sodium ?

Une eau contenant moins de 20 mg de sodium par litre est considérée comme pauvre en sodium. À partir de 200 mg de ce minéral, l’eau est considérée comme riche en sodium. Le sodium est essentiel à la santé humaine. Un adulte en bonne santé devrait en consommer environ jusqu’à 1500 mg par jour. En plus du potassium, il contrôle l’équilibre hydrique et assure une répartition équilibrée.

Le sodium est vital pour le maintien de l’équilibre acido-basique. Comme il possède une charge électrique, il est également important pour la signalisation nerveuse, la fonction musculaire et le rythme cardiaque.

Les symptômes d’un apport insuffisant en sodium et en chlorure sont des crampes, une défaillance circulatoire et des problèmes gastro-intestinaux. En revanche, l’irritabilité, l’agitation ou la fatigue peuvent être dues à un excès de sodium chez les personnes en bonne santé.

L’eau de différentes compositions peut même être visiblement différente. Les cristaux d’eau qui se forment à des températures comprises entre – 5 et 0 °C ont un aspect différent selon la qualité de l’eau. Celle-ci peut être influencée par des facteurs chimiques ou mécaniques et par les vibrations . Par exemple, l’eau dont la structure interne est détruite ne forme pas de cristaux ou forme des cristaux endommagés, tandis que l’eau de source forme généralement des cristaux hexagonaux.

L’eau pauvre en sodium est-elle bonne pour la santé ?

Les médecins conseillent aux personnes souffrant d’hypertension de consommer des aliments pauvres en sodium et donc de l’eau pauvre en sodium. L’eau pauvre en sodium est également plus saine pour les nourrissons. L’eau minérale spécialement adaptée aux bébés est toujours produite avec une concentration de sodium inférieure à 20 milligrammes par litre.

Comme les sportifs perdent beaucoup de sel lors de l’exercice physique, ils devraient plutôt boire de l’eau riche en sodium . Cela n’est toutefois pas déterminant, car le corps absorbe la majeure partie du sodium dont il a besoin à partir des aliments solides.

C’est donc la situation individuelle qui détermine si une eau pauvre en sodium est saine ou si l’on devrait plutôt opter pour une eau plus riche en sodium.

Comment le sodium se retrouve-t-il dans l’eau potable ?

Les composés de sodium présents dans le sol sont lessivés et dissous et se retrouvent ainsi naturellement dans l’eau potable. Le sodium est également utilisé dans l’industrie pour une multitude d’applications, par exemple en métallurgie, comme agent de refroidissement dans les réacteurs nucléaires et comme nitrate de sodium dans les engrais, qui est également rejeté dans l’environnement.

Comment les concentrations excessives de sodium sont-elles éliminées de l’eau ?

L’osmose inverse, l’électrodialyse, la distillation et l’échange d’ions sont autant de techniques qui permettent d’éliminer les substances excédentaires de l’eau. L’osmose inverse, qui vise à obtenir une eau aussi pure que possible, est la méthode la plus répandue pour éliminer les concentrations trop élevées de sodium.

Quelle est la quantité de sodium contenue dans l’eau du robinet ?

La teneur en sodium de l’eau du robinet varie selon les régions. L’agence régionale de santé veille à ce que les valeurs limites soient respectées.

Eau minérale pauvre en sodium

Les sources d’eau minérale sont tenues de fournir certaines informations aux consommateurs sur l’étiquette. Tant le nom de la source que le lieu où elle se trouve doivent être indiqués. En outre, le nom et l’adresse du producteur d’eau minérale doivent être visibles. Une seule marque d’eau minérale peut être embouteillée à partir d’une source.

En outre, l’étiquette doit comporter ce que l’on appelle une dénomination de vente, par exemple “eau minérale naturelle” ou “eau médicinale”. Les fabricants peuvent mentionner ici le procédé de traitement. Il est permis d’éliminer de l’eau les substances indésirables telles que le fer, le soufre, le manganèse et l’arsenic. Une mention portant la mention“dégivré” ou“désulfuré” l’indique. L’étiquette peut également contenir des informations sur la teneur en gaz carbonique.

Quels sont les composants de l’eau minérale pauvre en sodium ?

Contrairement aux autres eaux minérales, l’eau pauvre en sodium contient une quantité de sodium nettement inférieure, bien que toutes les eaux minérales contiennent du sodium et d’autres minéraux. La concentration est toutefois très différente pour chacun d’entre eux. Cela a d’une part un impact sur le goût de l’eau, mais aussi sur la santé. Comme la proportion de minéraux peut varier considérablement, il vaut la peine de jeter un coup d’œil sur l’étiquette de la bouteille d’eau.

Chaque eau minérale, y compris l’eau minérale pauvre en sodium, est composée de différents ingrédients naturels :

• Potassium : régule la transmission des stimuli dans les cellules nerveuses et musculaires et maintient l’équilibre électrolytique.
• Magnésium : il favorise le développement des os et des muscles ainsi que l’excitation des nerfs et la relaxation des muscles.
• Calcium : renforce les os et favorise la tension musculaire.
• Sulfates : il soutient le métabolisme des protéines, stimule la digestion et le flux biliaire et retient l’eau dans le tractus digestif inférieur.
• le chlorure : L’équilibre hydrique et la régulation de la concentration acido-basique sont régulés, tout comme la défense contre les agents pathogènes.
• Hydrogénocarbonates : ils maintiennent l’équilibre du pH sanguin et combattent les brûlures d’estomac.

Si l’on compare l’eau minérale pauvre en sodium à l’eau minérale traditionnelle, seule la teneur en sodium est importante. Les ingrédients mentionnés varient selon le fabricant et l’origine. Ainsi, le goût des différentes eaux est également légèrement différent.

Teneur en sodium des boissons pour sportifs

En tant que sportif, le choix de la boisson doit garantir une teneur élevée en sodium. Il est préférable d’y ajouter au moins 400 milligrammes de sodium par litre.

Certains minéraux, dont le magnésium, le calcium, le chlorure et le potassium, ont un effet sur les muscles et permettent d’éviter les crampes musculaires. Après une activité physique intense, il peut être avantageux de boire de l’eau avec une concentration plus élevée en magnésium. Le bicarbonate régule le pH du sang, son efficacité étant maximale à une concentration d’au moins 600 milligrammes par litre.

Comme une grande partie du sodium est perdue par la transpiration, il est important de le remplacer. En outre, il aide le corps à retenir les liquides. Les personnes qui préparent elles-mêmes leurs boissons doivent veiller à utiliser de l’eau minérale dont la teneur en sodium est d’au moins 200 milligrammes par litre et à mélanger une part de jus de fruits avec deux ou trois parts d’eau.

À qui s’adresse l’eau minérale pauvre en sodium ?

Comme nous l’avons déjà mentionné, il est souvent recommandé aux patients souffrant d’hypertension ou de problèmes rénaux de boire de l’eau minérale pauvre en sodium. Les bébés et les femmes qui allaitent devraient également consommer de l’eau minérale pauvre en sodium. La raison en est que les reins des bébés sont encore sous-développés, de sorte qu’il est difficile de réguler un excès de sodium.

Mais lorsque les enfants sont en âge d’aller à la maternelle, il n’est plus nécessaire de les nourrir avec de l’eau pauvre en sodium. Mais avant cela, il est préférable d’utiliser de l’eau minérale dont l’étiquette indique explicitement qu’elle convient à l’alimentation des bébés.

Le goût de l’eau pauvre en sodium est-il différent ?

Le mélange des substances dans l’eau détermine son goût. Les minéraux, notamment le sodium et le potassium, confèrent à l’eau un goût plutôt salé. En revanche, l’eau pauvre en sodium a un goût neutre et doux. D’ailleurs, les minéraux n’influencent pas seulement le goût, mais aussi toute une série de processus biologiques dans le corps. Les personnes ayant des problèmes de santé devraient donc choisir leur eau potable avec soin.

Eau pauvre en sodium : gazeuse ou plate ?

Dans l’ensemble, c’est surtout le goût personnel qui détermine si l’on préfère l’eau gazeuse ou l’eau plate.

Avantages de l’eau gazeuse

L’ajout de gaz carbonique dans l’eau minérale présente plusieurs avantages. L’affirmation selon laquelle le gaz carbonique “acidifie” le corps a été réfutée depuis longtemps. Le gaz carbonique améliore même l’irrigation sanguine des muqueuses, ce qui se répercute à son tour sur la perception du goût : L’amélioration de la circulation sanguine dans la bouche nettoie les bourgeons gustatifs et améliore la perception de la diversité des saveurs. Les consommateurs qui aspirent à une boisson légèrement acide et rafraîchissante sont incités à boire davantage et à couvrir leurs besoins quotidiens en liquide par la présence de gaz carbonique.

L’eau minérale gazeuse se conserve mieux parce qu’elle inhibe la croissance des micro-organismes . Les normes alimentaires pour l’eau plate et l’eau gazeuse sont toutefois les mêmes, de sorte que l’eau plate peut également être bue en toute sécurité. Lors des journées d’été particulièrement chaudes, l’eau gazeuse déjà ouverte est préférable à l’eau non gazeuse ouverte d’un point de vue hygiénique. Surtout s’il n’est pas réfrigéré.

De nombreux avantages pour la santé sont associés aux eaux minérales gazeuses. Le fait qu’il améliore la digestion en facilitant l’ absorption des nutriments et en stimulant les sucs digestifs est particulièrement convaincant.

Avantages de l’eau non gazeuse

De nombreux consommateurs préfèrent l’eau minérale non gazeuse. L’absence de gaz carbonique dans les eaux minérales pauvres en sodium est particulièrement bénéfique pour les personnes à l’estomac sensible et pour les jeunes enfants. Comme il n’y a pas de gaz carbonique, il n’y a pas non plus de risque de régurgitation ou de brûlures d’estomac. Au lieu de cela, l’eau est douce pour les muqueuses de la bouche et de l’estomac en raison de sa douceur.

C’est également une boisson désaltérante optimale pour les sportifs, car l’eau minérale non gazeuse ne provoque pas de sensation de ballonnement ou d’éructation, ce qui facilite l’exercice physique.

Qu’il s’agisse d’eau gazeuse ou non, il est toujours préférable d’opter pour l’eau que l’on boit le plus au final.

FAQ

L’eau pauvre en sodium est plus saine pour certaines personnes que pour d’autres. Cela soulève bien sûr quelques questions qu’il convient de clarifier avant de les consommer. Les questions les plus fréquentes sur l’eau minérale pauvre en sodium sont traitées ci-dessous.

L’eau à faible teneur en sodium convient-elle aux bébés ?

Les nourrissons et les jeunes enfants ont besoin d’un bon équilibre en minéraux. Vos reins sont particulièrement sensibles aux concentrations élevées de sodium, en particulier dans le lait maternel et les aliments pour bébés. Pour minimiser la teneur en sodium, l’idéal est de choisir des produits qui en contiennent le moins possible. Il convient également de tenir compte de la teneur en sodium lors du choix des aliments pour biberons ou des bouillies. En plus de choisir une eau adaptée à l’alimentation au biberon, les jeunes enfants devraient consommer de l’eau minérale pauvre en sodium comme boisson.

Peut-on boire de l’eau pauvre en sodium en cas d’hypertension ?

L’eau est un facteur important pour contrôler l’hypertension. Les personnes qui souffrent déjà d’hypertension devraient toutefois veiller à boire de l’eau minérale pauvre en sodium. Étant donné que nous consommons désormais de nombreux aliments contenant une grande quantité de sel de cuisine, les personnes souffrant d’hypertension devraient au moins boire de l’eau pauvre en sodium afin de ne pas absorber davantage de sodium inutile. En effet, le sodium retient l’eau et si le taux de sodium dans le sang est élevé, l’eau s’y accumule également. Cela entraîne à son tour une hypertension artérielle.

Dans quels aliments la teneur en sodium est-elle élevée ?

Le pain, le fromage, la charcuterie et les conserves de poisson, par exemple, contiennent beaucoup de sodium. Les fruits et légumes frais sont donc essentiels à une alimentation équilibrée, afin d’équilibrer le sodium et de rester en bonne santé.