Sel de mer Khyosan ail et persilLe sel de mer gourmet nature-fine est le sel de base pour la cuisine raffinée et la base de tous les mélanges de sel aux herbes de Khoysan. Ce sel de mer provient d’Afrique du Sud, il est puisé à la main et séché au soleil et au vent, naturellement fin. En plus d’être utilisé comme sel de table, il convient également parfaitement à la préparation de saumure naturelle, aux bains, aux gommages corporels et à d’autres applications de sel naturel. Ingrédients 96 % de cristaux de sel marin d’Afrique du Sud, récoltés à la main et non raffinés – ni moulus, ni traités par la chaleur 4 % d’ail et de persilLes sels de mer Khoysan – sont entièrement naturels et exempts de tout additif artificiel, mais riches en minéraux et oligo-éléments précieux. Ils sont récoltés à la main dans un marais salant de la côte ouest de l’Afrique du Sud (à environ 180 km du Cap). La situation géologique de ce marais salant est unique en son genre : il n’est pas alimenté par la marée, comme c’est le cas pour d’autres exploitations de sel marin, mais par un lac souterrain vieux de 400 ans. Les sels marins de Khoysan sont donc des sels purs et complets, exempts de métaux lourds et d’autres polluants marins actuels. Ces particularités, associées aux meilleures conditions climatiques et à la récolte soigneuse du sel à la main, font la saveur pleine et harmonieuse des sels de mer de Khoysan. De plus en plus de gourmets et de grands chefs découvrent ce sel et l’ont élu comme leur favori. Lors d’une dégustation de sels parmi les 13 sels de table les plus fins du monde, organisée par le sommelier français GERMAIN LEHODEY, deux des sels de mer de Khoysan ont été classés parmi les cinq meilleurs au monde.