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Wasserfilter-Expertin
Dans le passé, une forte présence de sulfates dans l’eau était due à ce que l’on appelle les ” pluies acides” . Celui-ci provient de la combustion de combustibles fossiles ainsi que des gaz d’échappement de l’industrie. De grandes quantités de soufre sont ainsi libérées dans l’atmosphère, où elles réagissent avec l’eau pour former des gouttelettes contenant de l’acide sulfurique. Les précipitations ont “acidifié” les sols et donc les eaux souterraines.
Mais comme ce phénomène ne se produit pratiquement plus de nos jours, les apports atmosphériques de soufre ont diminué d’environ 90% en Allemagne. Néanmoins, la pollution par les sulfates est très élevée dans de nombreuses régions et eaux intérieures, raison pour laquelle de nombreuses personnes font déterminer le pH de l’eau.
Des chercheurs de l’université danoise d’Aarhus ont constaté, dans le cadre d’une étude générale, que le sulfate présent dans l’eau provient principalement de l’agriculture et de l’exploitation à ciel ouvert du lignite. En outre, les conséquences du changement climatique favoriseraient la forte concentration de sulfate dans l’eau.
La plupart des sulfates sont considérés comme très solubles dans l’eau, de sorte qu’ils sont présents dans les eaux souterraines à différentes concentrations. Ainsi, la décomposition de la matière organique, l’altération des minéraux et le volcanisme peuvent contribuer naturellement à la formation de sulfate dans les eaux intérieures. Néanmoins, les chercheurs dirigés par Dominik Zak ont découvert que la teneur élevée en sulfate est notamment due à l’influence de l’homme .
En raison de l’utilisation agricole d’engrais contenant du sou fre, environ 50 % de l’ensemble du soufre apporté est rejeté chaque année dans l’environnement. Selon l’équipe de chercheurs danois, le sulfate dans l’eau est causé par le lessivage des engrais dans les champs et les cultures ainsi que par les eaux usées de l’agriculture et de l’industrie.
Les conséquences étendues du changement climatique, telles que l’augmentation des fortes pluies, peuvent continuer à entraîner le sulfate des sols sulfurés dans les eaux.
Des niveaux exceptionnellement élevés de sulfate dans l’eau ont également été observés dans des zones d’extraction de charbon. Pour l’extraction et l’exploitation du lignite, la nappe phréatique doit parfois être abaissée de 100 mètres, ce qui la met en contact avec les minéraux sulfurés que sont la pyrite et la marcassite présents dans la roche. L’oxydation de la pyrite à l’air produit de l’ocre de fer et justement aussi du sulfate. La montée des eaux souterraines entraîne les minéraux dans les cours d’eau.
Par exemple, la pollution par les sulfates dans la Spree a fortement augmenté en raison de l’exploitation à ciel ouvert du lignite. Dans certaines parties, la limite de sulfate pour l’eau potable serait dépassée de 250 milligrammes par litre.
Même l’introduction de techniques de filtrage spéciales ou l’abandon de l’extraction du lignite n’empêchent pas le sulfate dans l’eau de constituer un problème environnemental à long terme. Selon les chercheurs, le sulfate présent dans les eaux souterraines n’a pas seulement une influence sur la qualité de l’eau potable, mais aussi sur les cycles naturels de l’azote, du carbone et du phosphore.
L’augmentation de la teneur en nutriments favorise la croissance des plantes et des algues dans les eaux, ce qui peut entraîner un manque d’oxygène dans l’eau . Ce manque d’oxygène provoque à son tour une libération accrue de phosphore, ce qui peut également avoir des effets négatifs.
En ce qui concerne la santé physique, les sulfates auraient différents effets. Dans les eaux minérales, on attache même parfois une grande importance à une teneur élevée en sulfates.
Une carence en sulfate peut entraîner des problèmes de peau, des ongles cassants et des troubles de la digestion. Les personnes qui souffrent déjà de troubles digestifs chroniques seraient particulièrement concernées. C’est pourquoi les sulfates sont un élément important de l’alimentation et jouent un rôle majeur pour l’homme.
Les humains absorbent les sulfates primaires principalement par l’alimentation, mais aussi par la consommation d’eau minérale.
Un apport en certaines quantités est très important pour le corps humain, car celui-ci ne peut pas produire lui-même de sulfates. Ceux-ci jouent un rôle déterminant dans la constitution de la substance corporelle et du cartilage, dans la solidité de la peau, des cheveux et des ongles ainsi que dans la construction des protéines de l’organisme. La digestion et le métabolisme des graisses du foie et de la bile seraient également favorisés par l’absorption de sulfate.
En principe, on distingue les sulfates suivants :
Ces sulfates sont censés maintenir des processus et des fonctions importants dans le corps. Les minéraux vitaux ne peuvent pas être produits par le corps lui-même, de sorte qu’un apport par l’alimentation et l’eau potable est nécessaire.
Le magnésium, le calcium et le potassium sont censés se soutenir mutuellement dans leurs fonctions et avoir un effet positif sur la santé. Les propriétés du sulfate peuvent également être renforcées en interaction avec ces minéraux, ce qui devrait favoriser différents processus de guérison – notamment en ce qui concerne la digestion.
Le sulfate de sodium est par exemple souvent utilisé en médecine comme solution aqueuse pour la purge, ce qui est censé être particulièrement efficace pour le nettoyage des intestins ou avant les régimes et les cures de jeûne. La solution est préparée au moyen de sels de Glauber. Toutefois, dans de tels cas, la concentration et le dosage corrects sont déterminants.
L’eau minérale est dite sulfatée lorsqu’elle contient au moins 200 milligrammes par litre (mg/l) de sulfate. En outre, il existe des eaux dites “médicinales” spéciales, qui présentent même une teneur en sulfate d’au moins 1 200 mg/l.
En raison de l’ajout de minéraux importants, très peu de personnes en Allemagne souffrent d’une carence en sulfate. Un surdosage est également peu probable dans le cadre d’une alimentation normale. Les personnes sensibles doivent toutefois s’attendre à des effets secondaires lorsqu’elles consomment une eau minérale dont la teneur en sulfates est supérieure à la moyenne.
Ainsi, un surdosage de sulfate de sodium entraînerait des diarrhées et des crampes abdominales. De plus, une consommation excessive de sulfate peut, dans certaines circonstances, provoquer des nausées et des ballonnements.
Les bébés sont particulièrement vulnérables aux symptômes d’un surdosage de sulfates. L’eau contenant des sulfates n’entre donc pas en ligne de compte pour la préparation d’aliments pour bébés.
En principe, il faut veiller à ce que l’eau des nourrissons ait une faible teneur en minéraux. Les reins d’un nourrisson ne peuvent éliminer que de petites quantités de sodium, c’est pourquoi un apport élevé de sulfate peut provoquer des diarrhées .
La valeur limite pour les sulfates dans l’eau pouvant être utilisée pour la préparation d’aliments pour nourrissons est inférieure à 240 mg/l, conformément au § 15 des prescriptions de l’ordonnance sur l’eau minérale et l’eau de table.
C’est pourquoi toutes les eaux minérales ne conviennent pas aux bébés. En principe, lors de l’achat d’eau, il faut donc veiller à ce que la mention “convient à la préparation d’aliments pour nourrissons” soit indiquée. En cas de doute, il convient de recourir à une eau spéciale pour bébés.
La présence de sulfate dans l’eau n’est pas non plus sans danger pour les canalisations. Une concentration élevée de sulfate dans l’eau potable peut endommager durablement les conduites d’eau.
Si la valeur limite de sulfate dans l’eau est dépassée, cela peut entraîner des dégâts de corrosion dans les tuyaux. Dans certaines circonstances, cela peut provoquer des ruptures de canalisations insidieuses et inaperçues, avec des conséquences importantes. En outre, la corrosion des canalisations influence également la qualité de l’eau.
Afin d’éviter la contamination de l’eau potable, l’ordonnance allemande sur l’eau potable est responsable de la fixation des valeurs limites. Les services des eaux locaux doivent s’assurer que ces valeurs ne sont pas dépassées. Ceux-ci traitent l’eau potable conformément aux exigences légales et veillent à ce que les valeurs limites soient respectées.
Si toutefois les valeurs limites sont dépassées, il faut en informer immédiatement l’autorité sanitaire compétente afin que les mesures éventuellement nécessaires pour protéger les consommateurs puissent être prises.
Étant donné que le sulfate peut entraîner des troubles digestifs et des diarrhées chez les adultes à partir de 1 200 mg/l et chez les bébés à partir de 500 mg/l, le respect des valeurs limites légales par les usines d’eau est déterminant.
Alors que d’autres valeurs s’appliquent à l’eau minérale, le sulfate dans l’eau potable ne doit pas dépasser une valeur limite de 250 mg/l . Les eaux minérales ne sont pas soumises à cette limite .
À partir d’une concentration de sulfates de 300 mg/l, l’eau peut déjà prendre un goût désagréable, ce qui va clairement à l’encontre des principes de qualité de l’eau potable. L’eau potable doit avoir un goût pur et neutre.
En outre, le risque de corrosion des canalisations joue également un rôle important en ce qui concerne les valeurs limites de sulfate. La corrosion des tuyaux en cuivre serait particulièrement tragique, car cette rouille constitue un terrain idéal pour les bactéries et autres agents pathogènes. En outre, des métaux lourds toxiques tels que le cadmium, le zinc, le cuivre et le plomb peuvent être libérés par la corrosion.
Les usines d’eau sont certes tenues de respecter les valeurs limites fixées par le décret allemand sur l’eau potable, mais elles ne peuvent généralement filtrer qu’une partie des polluants contenus dans l’eau potable.
Pour avoir un meilleur contrôle sur les sulfates dans l’eau ainsi que sur d’autres polluants, des systèmes de filtration d’eau spéciaux peuvent être installés dans la maison. Les osmoseurs sont capables de filtrer toutes les substances nocives de l’eau potable et de produire de l’eau osmosée pure.
Un osmoseur sert à produire de l’eau potable pure et exempte de substances nocives . Cela est possible grâce à ce que l’on appelle l’osmose inverse:
L’eau brute du robinet est d’abord filtrée pour éliminer les grosses impuretés. L’eau est ensuite pressée contre une membrane semi-perméable (semi-perméable) qui ne laisse passer que les molécules d’eau. Les impuretés, les polluants et tous les minéraux indésirables restent toutefois de l’autre côté de la membrane. Ceux-ci sont emportés et dirigés vers l’égout. Dans l’étape suivante, l’eau osmosée est à nouveau filtrée par un filtre secondaire et le résultat est une eau potable sans polluants.
Pour l’osmose inverse, l’osmoseur utilise une pression de conduite d’eau à partir de 3 bars. Plus la pression de l’installation est élevée, plus l’eau potable est pure.
Les avantages d’un osmoseur sont nombreux. Pour obtenir une eau potable de haute qualité, l’installation filtre toutes les impuretés et les polluants de l’eau. Il s’agit entre autres
Les sulfates peuvent également être filtrés de l’eau et réintroduits par la suite en quantité appropriée par une cartouche d’amélioration de l’eau, si cela est souhaité.
Le règlement sur l’eau potable vise certes à garantir que l’eau potable distribuée dans les canalisations n’est pas nocive pour la santé du corps humain, mais il existe néanmoins un risque que les usines de production d’eau ne filtrent pas tous les polluants de l’eau.
En outre, toutes les substances ne sont pas couvertes par le décret sur l’eau potable, de sorte que les valeurs limites correspondantes ne peuvent pas non plus être contrôlées par le service de santé publique. Ainsi, les éventuels produits chimiques à effet hormonal peuvent représenter une charge importante pour l’organisme, surtout si l’on consomme quotidiennement de l’eau du robinet.
Un système de filtration de l’eau comme l’osmoseur garantit en conséquence la sécurité et fournit à l’ensemble du ménage une eau potable irréprochable et inoffensive.
Les multiples possibilités d’utilisation de l’eau osmosée constituent un autre avantage. Ainsi, l’eau traitée peut être utilisée pour les choses suivantes dans la vie quotidienne :
Le pH de l’eau peut être déterminé par les méthodes suivantes : ✅Potentiométrie ✅ISFET ✅Indicateur
Le meilleur pour le bébé : en allaitant, les mères transmettent de précieux nutriments à leur enfant avant d’habituer progressivement leur progéniture aux aliments complémentaires, puis à l’alimentation familiale. Et avec la troisième alimentation complémentaire, la soif de l’enfant augmente souvent aussi. Les premières gorgées d’eau suivent.
Mais quelle eau convient aux bébés ? Les parents peuvent-ils préparer les aliments pour bébé en toute bonne conscience avec de l’eau du robinet ou de l’eau filtrée ? Qu’est-ce que l’eau pour bébé et est-il normal qu’au début, le bébé ne consomme que quelques gorgées d’eau par jour ? Cet article apporte des réponses !
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