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Café Nourish

Ganzheitlich, Geschmack, Gesundheit: Monique Eichhorn über Soulfood, Yoga und sauberes Trinkwasser

Körper und Geist in Einklang bringen - als ganzheitliche Gesundheitsberaterin weiß Monique Eichhorn wovon sie spricht: Mit "Café Nourish" erfüllt sie sich ihren Traum - es dreht sich alles gesunde Ernährung, frische Zutaten und ein Angebot, das auch glutenfreie und vegane Gaumen begeistert.

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Im Interview: Monique Eichhorn

Soulfood-Café Betreiberin | Gesundheitsberaterin | Mehr Infos auf https://www.cafe-nourish.de/

"Bei euren Wasserfiltern trifft Geschmack auf Gesundheit."

Frau Eichhorn, Ihr Café „Café Nourish“ steht für Soulfood & Coffee sowie „Breakfast all day. Mit einem starken Fokus auf gesunde, frische, glutenfreie und vegane Speisen. Doch Sie gehen noch einen Schritt weiter und integrieren auch Yoga-Sessions in Ihr Angebot. Was war die Inspiration hinter diesem ganzheitlichen Konzept aus Gaumenfreuden und körperlichem Wohlbefinden, und wie schaffen Sie es, täglich so viel Seelenfutter und innere Ruhe zu zaubern?

Ich wollte einen Ort schaffen, an dem man sich rundum wohlfühlen kann! Es fehlte mir einfach ein Ort, wo man den ganzen Tag über leckeres, gesundes Frühstück bekommt, das nicht nur gut schmeckt, sondern sich auch gut anfühlt. Gerade die Nachfrage nach glutenfreien und veganen Optionen war riesig, und ich dachte mir: Warum nicht beides vereinen? Und da Yoga schon lange ein wichtiger Teil meines eigenen Lebens ist, lag es nahe, dieses Element der inneren Balance und des Wohlbefindens mit dem Café-Konzept zu verbinden. Viel Liebe zum Detail, frische Zutaten, eine Prise Achtsamkeit und ein eingespieltes Team, das genauso tickt wie ich.“

Sie sind seit über fünf Jahren eine begeisterte Nutzerin des sanquell Wasserfilters. Was war der ausschlaggebende Punkt, sich für einen Wasserfilter zu entscheiden, und warum fiel Ihre Wahl ausgerechnet auf sanquell? Gab es eine Art „Aha-Moment“?

„Den ‚Aha-Moment‘ gab es definitiv! Ich habe mich immer schon für gesunde Ernährung und einen bewussten Lebensstil interessiert. Da gehört Wasser natürlich dazu. Ich habe gemerkt, dass unser Leitungswasser, obwohl es trinkbar ist, geschmacklich Luft nach oben hatte. Und dann habe ich mich mit dem Thema Schadstoffe im Wasser beschäftigt, und das war dann wirklich ein Schock. Ich will einfach sicherstellen, dass ich und meine Gäste das beste Wasser bekommen. Nach intensiver Recherche und einigen Vergleichen hat mich sanquell mit seiner Filterleistung und den positiven Bewertungen überzeugt. Die Idee, nicht nur den Geschmack zu verbessern, sondern auch aktiv etwas für die Gesundheit zu tun, war der Knackpunkt.“

PFAS im Trinkwasser: In neun von zehn Leitungswassern und in drei von fünf Mineralwässern nachgewiesen.*

Eine bundesweite Untersuchung zeigt das Ausmaß dieses Problems deutlich. Aber erst in den kommenden Jahren werden Grenzwerte gesenkt.

*Quelle: bund.net

Viele Menschen denken bei Wasserfiltern vielleicht zuerst an den Geschmack. Wie hat sich der Geschmack Ihres Wassers, und vielleicht noch wichtiger, Ihres Kaffees und Tees, durch den sanquell Filter verändert? Können Sie den Unterschied beschreiben?

„Der Unterschied ist frappierend! Das gefilterte Wasser schmeckt rein, klar und weich, einfach viel angenehmer als das ungefilterte Leitungswasser. Aber der eigentliche Game-Changer war der Einfluss auf unsere Getränke. Unser Kaffee entfaltet ein viel volleres Aroma, die Bitterstoffe sind weniger präsent, und er schmeckt einfach runder. Und beim Tee ist es unglaublich: Die Farben sind brillanter, und die feinen Nuancen der Tees kommen viel besser zur Geltung. Es ist, als würde man plötzlich die echten Geschmäcker entdecken, die vorher durch irgendetwas im Wasser überdeckt wurden. Das ist wunderbar!“

 

Zu gesunder Ernährung gehört es, ausreichend Wasser zu trinken

 

Die Installation des sanquell Filters soll „denkbar einfach“ sein. Können Sie uns einen kleinen Einblick geben, wie unkompliziert das wirklich war, und ob es Hürden gab, die man vielleicht erwarten würde?

„Die Anleitung war super verständlich, und es waren alle nötigen Teile dabei. Man schließt ihn einfach unter der Spüle an. Es gab keine unerwarteten Hürden, keine speziellen Werkzeuge, die ich hätte besorgen müssen. Das war wirklich ein Pluspunkt, denn ich wollte keinen Installationsmarathon, sondern eine schnelle und unkomplizierte Lösung. Innerhalb kürzester Zeit floss das gefilterte Wasser.“

 

Im Café-Alltag geht es oft hektisch zu. Wie integriert sich die tägliche Nutzung des sanquell Filters in Ihre Routinen? Ist er wirklich so „komfortabel“ im Gebrauch, wie Sie es beschreiben?

„Absolut! Der Filter ist so konzipiert, dass er im Alltag überhaupt keine zusätzliche Arbeit macht. Er sitzt unauffällig unter der Spüle.  Das gefilterte Wasser kommt einfach aus dem Hauptwasserhahn. Es ist ein ständiger Fluss von frischem, gefiltertem Wasser, ohne dass man irgendwelche Krüge füllen oder warten müsste. Der Filterwechsel ist auch kinderleicht und nur alle 6 Monate nötig. Man merkt gar nicht, dass er da ist, außer am fantastischen Geschmack des Wassers!“

 

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Was sind Ihre Erfahrungen mit unseren Wasserfiltern?

Als große, deutsche Marke für Wasserfilter legen wir viel Wert auf Qualität, Seriösität und Transparenz – und auf hohe Kundenzufriedenheit. 

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