Natriumarmes Wasser

Was ist natriumarmes Wasser?

Die Natriumionen im Wasser sind das Ergebnis der Auswaschung und Auflösung von Natriumverbindungen in der Erde. Natrium wird auch in der Industrie für eine Vielzahl von Zwecken verwendet, z. B. in der Metallurgie, in Kernreaktoren als Kühlmittel und in Düngemitteln als Natriumnitrat. Infolgedessen gelangen auch Natriumverbindungen in die Umwelt.

Bei natriumarmen Wasser wird sichergestellt, dass dieses Mineral eine vorgegebene Höchstmenge nicht überschreitet. Viele Menschen benutzen den TDS-Wert im Wasser, um festzustellen, wie viel Natrium und auch andere Mineralien im Wasser enthalten sind. Allerdings lässt sich mit diesem Wert nicht herausfinden, um welche Mineralien es sich handelt, sondern nur, dass welche vorhanden sind.

Ab welchen Werten gilt ein Wasser als natriumarm?

Natriumarmes Wasser enthält gemäß der Mineral- und Tafelwasserverordnung weniger als 20 Milligramm Natrium pro Liter. Diese Höchstmenge gewährleistet, dass das Wasser besonders für natriumarme Ernährung geeignet ist. Ab 200 mg dieses Minerals gilt Wasser als natriumreich. Natrium ist für die menschliche Gesundheit essenziell. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sollte ein gesunder Erwachsener täglich etwa 1500 Milligramm Natrium aufnehmen. In Kombination mit Kalium reguliert es den Wasserhaushalt und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Flüssigkeit im Körper.

Natrium ist lebenswichtig für die Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts. Da es eine elektrische Ladung hat, ist es außerdem wichtig für die Nervensignalisierung, die Muskelfunktion und den Herzschlag. 

Ein Mangel an Natrium und Chlorid kann zu Symptomen wie Muskelkrämpfen, Kreislaufproblemen und Verdauungsbeschwerden führen. Ein Natriumüberschuss kann hingegen bei empfindlichen Personen zu Reizbarkeit, Unruhe oder Müdigkeit führen. Solche Extremfälle treten jedoch meist nur bei längerfristigem Ungleichgewicht auf.

Wasser mit verschiedenen Zusammensetzungen kann sogar sichtbar unterschiedlich sein. Wasserkristalle, die bei Temperaturen zwischen – 5 und 0 °C entstehen, sehen je nach Wasserqualität anders aus. Diese kann durch chemische oder mechanische Faktoren und Vibrationen beeinflusst werden. So bildet Wasser, das eine zerstörte innere Struktur hat, laut den esoterischen Theorien von Masaru Emoto keine oder beschädigte Kristalle, während andererseits Quellwasser meistens hexagonale Kristalle bildet.

Ist natriumarmes Wasser gesund?

Ärzte und Experten wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) raten Menschen mit hohem Blutdruck, natriumarme Lebensmittel und damit auch natriumarmes Wasser zu konsumieren. Auch für Säuglinge wird natriumarmes Wasser empfohlen, da ihre Nieren noch nicht vollständig entwickelt sind und überschüssiges Natrium nur begrenzt ausscheiden können. Speziell für Babys geeignetes Mineralwasser wird daher immer mit einer Natriumkonzentration von weniger als 20 Milligramm pro Liter hergestellt.

Da Sportler bei körperlicher Betätigung aufgrund des Schwitzens viel Salz verlieren, kann natriumreiches Mineralwasser dabei helfen, den Mineralstoffhaushalt wieder auszugleichen. In der Regel wird der tägliche Natriumbedarf jedoch über die feste Nahrung gedeckt, sodass natriumreiches Wasser nur bei hoher sportlicher Belastung notwendig ist.

Es kommt also auf die individuelle Situation an, ob natriumarmes Wasser sinnvoll ist oder ob man doch zu einem natriumreicheren Wasser greifen sollte.

Wie gerät Natrium in das Trinkwasser?

Natriumverbindungen im Erdreich werden ausgewaschen und gelöst und gelangen so auf natürliche Weise ins Trinkwasser. Natrium wird auch in der Industrie für eine Vielzahl von Anwendungen eingesetzt, z. B. in der Metallurgie, als Kühlmittel in Kernreaktoren und als Natriumnitrat in Düngemitteln, das ebenfalls in die Umwelt gelangt.

Wie werden zu hohe Natriumkonzentrationen aus dem Wasser gereinigt?

Umkehrosmose, Elektrodialyse, Destillation und Ionenaustausch sind allesamt Techniken, mit denen überschüssige Stoffe aus dem Wasser entfernt werden. Die Umkehrosmose, die darauf abzielt, möglichst reines Wasser zu erhalten, ist die am weitesten verbreitete Methode, um zu hohe Natriumkonzentrationen zu entfernen.

Wie viel Natrium ist im Leitungswasser enthalten?

Der Natriumgehalt von Leitungswasser fällt je nach Region unterschiedlich aus. Das regionale Gesundheitsamt sorgt dafür, dass die Grenzwerte eingehalten werden.

Natriumarmes Mineralwasser

Mineralquellen sind gemäß der Mineral- und Tafelwasserverordnung (MTVO) verpflichtet, den Verbrauchern auf dem Etikett bestimmte Informationen mitzuteilen. Sowohl der Name der Quelle, aus der das Mineralwasser stammt, als auch der Ort, an dem sie sich befindet, müssen angegeben werden. Außerdem müssen der Name und die Anschrift des Mineralwasserherstellers ersichtlich sein. 

Darüber hinaus muss das Etikett eine sogenannte Verkehrsbezeichnung enthalten, zum Beispiel „natürliches Mineralwasser“ oder „Heilwasser“. Die Hersteller können an dieser Stelle das Behandlungsverfahren erwähnen. Es ist erlaubt, unerwünschte Stoffe wie Eisen, Schwefel, Mangan und Arsen aus dem Wasser zu entfernen. Eine Angabe, die die Bezeichnung „enteist“ oder „entschwefelt“ trägt, weist darauf hin. Das Etikett kann auch Informationen über den Kohlensäuregehalt enthalten.

Welche Inhaltsstoffe hat natriumarmes Mineralwasser?

Natriumarmes Mineralwasser enthält weniger als 20 Milligramm Natrium pro Liter. Der Mineralstoffgehalt variiert je nach Quelle und beeinflusst den Geschmack des Wassers. Für  bestimmte Personengruppen, wie Menschen mit Bluthochdruck oder Säuglinge, kann der Natriumgehalt gesundheitlich relevant sein. Da der Anteil der Mineralien sehr unterschiedlich sein kann, lohnt sich ein Blick auf das Etikett auf der Wasserflasche.

Jedes Mineralwasser, so auch das natriumarme Mineralwasser, besteht aus verschiedenen natürlichen Inhaltsstoffen:

• Kalium: Kalium trägt zur normalen Funktion von Nerven- und Muskelzellen sowie zur Aufrechterhaltung des Elektrolytgleichgewichts bei.
• Magnesium: Magnesium unterstützt die normale Muskelfunktion, sowie die Funktion des Nervensystems und Erhaltung normaler Knochen. 
• Calcium: Stärkt Knochen und fördert die Muskelanspannung.
• Sulfate: Sulfate können den Eiweißstoffwechsel unterstützen, die Verdauung und den Gallenfluss anregen und Wasser im unteren Verdauungstrakt binden.
• Chlorid: Der Wasserhaushalt und die Regulierung der Säure-Basen-Konzentration werden ebenso reguliert wie die Abwehr von Krankheitserregern.
• Hydrogencarbonate: Hydrogencarbonate können den Geschmack des Wassers beeinflussen und eine puffernde Wirkung haben, die als angenehm bei Sodbrennen empfunden werden kann. 

Wenn natriumarmes Mineralwasser mit herkömmlichem Mineralwasser verglichen wird, ist aber erst einmal nur der Natriumgehalt von Bedeutung. Die genannten Inhaltsstoffe variieren je nach Hersteller und Herkunft. Somit ist der Geschmack der verschiedenen Wässer auch leicht unterschiedlich.