Das Mikroelement ist im Grundwasser enthalten. Geringe Konzentrationen sind allerdings unbedenklich. Denn der Mensch muss über die Nahrung sogar eine gewisse Menge Eisen aufnehmen, um seinen Gesundheitszustand zu erhalten. Hohe Eisenkonzentrationen im Trinkwasser dagegen verfälschen nicht nur den Geschmack, sondern können langfristig der Gesundheit schaden.
Doch kann das Wasser aus den Leitungen tatsächlich einen metallischen Geschmack aufweisen? Wie bedenklich ist es, wenn das Leitungswasser hohe Eisenanteile enthält und wie hoch sollte der Eisengehalt maximal ausfallen? Welche Stoffe sind außerdem im Trinkwasser enthalten und wie gehen die Bewohner eines Hauses oder einer Wohnung vor, wenn der Wassergeschmack zu wünschen übrig lässt?
Kann Trinkwasser wirklich metallisch schmecken?
Die Gesteine und Böden enthalten Eisen. Der Grund: Die Erdkruste besteht zu 5 Prozent aus dem chemischen Element, das zur Stahlerzeugung eingesetzt wird. Da das Leitungswasser aus dem Grundwasser und Oberflächengewässern gewonnen wird, kann das auch Trinkwasser Eisen aufweisen. Dabei variiert der Eisengehalt von Region zu Region.
Die Qualität des Wassers aus den Leitungen lässt sich sogar schmecken. Weist das Leitungswasser eine neutrale Geschmacksnote und einen optimalen pH-Wert auf, gibt dies einen Hinweis auf eine optimale Zusammensetzung. Schmeckt das Wasser aus der Leitung dagegen metallisch, könnte die Eisenkonzentration hoch ausfallen. Verströmt das Wasser einen Geruch nach faulen Eiern, ist zu viel Schwefel enthalten.
Ebenso schädlich fällt Leitungswasser mit einem zu hohen Chlorgehalt aus. In diesem Fall verströmt das Leitungswasser aus dem Hahn einen Chlorgeruch wie im Schwimmbad. Vor dem Trinken sollte die Flüssigkeit gefiltert werden. Enthält das Wasser dagegen viel Kalk, verändert sich die Farbe des Wassers. Der Artikel enthält zu viel Magnesium und Kalzium. Der Gesundheit schadet dies beim Trinken nicht. Allerdings kann die Haltbarkeit der elektronischen Geräte in der Küche gering ausfallen.
Das Problem einer zu hohen Eisenkonzentration: Der menschliche Körper profitiert zwar von Eisenionen. Zeichnet sich das Wasser jedoch durch einen metallischen Geschmack aus, ist davon auszugehen, dass die Wasserrohre rosten. Der Grund: Haftet das Eisen an den Innenflächen der Wasserleitungen, oxidiert dieses mit Sauerstoff. Der gesundheitsgefährdende Rost entsteht.
Ein große Rostkonzentration führt dazu, dass sich das Trinkwasser der Wasserversorger rot wie Blut verfärbt. Kleine Mengen dagegen bleiben unbemerkt und machen sich in der Regel nur auf Basis einer Geschmacksveränderung des Leitungswassers bemerkbar. Ferner können Kupferrohre für einen metallischen Geschmack sorgen.
Weiterhin kann das Wasser einen Geruch nach faulen Eiern (Schwefel) verströmen. Auch in diesem Fall gilt: Vorsicht ist besser als Nachsicht. Durch einen Wassertest lassen sich unliebsame Schadstoffe und Verunreinigungen durch Bakterien, Chlor und Co. sowie Mineralien schnell erkennen. So lassen sich die Geschmäcker und der Geruch im Nu optimieren.
Eltern bringen ihren Kindern bereits bei, dass diese kalkhaltiges Wasser trinken können. Denn im Vergleich zu Chlor schadet der Kalk im Leitungswasser lediglich den Haushaltsgeräten und verringert deren Haltbarkeit. Anders verhält es sich mit hohen Eisenmengen im Trinkwasser.
Im Rahmen der Wasseraufbereitung wird das Eisen im Wasser aus verschiedenen Quellen im Wasserwerk entfernt, sofern die Konzentration zu hoch ausfällt und die gültigen Höchstwerte der Trinkwasserverordnung überschreitet. Dies gilt auch für den Chlorgehalt. Das Wasser aus der Leitung müsste also rein und natürlich schmecken, wenn dieses aus dem Wasserhahn beim Endverbraucher austritt.
Allerdings bahnt sich das Trinkwasser mit dem neutralen Geschmack seinen Weg durch Rohre aus Kupfer oder Metall. Durch Korrosionsvorgänge können sich hier schädliche Stoffe wie Rost oder Blei lösen. Bei alten Rohren steigt das Risiko einer Beschädigung.
Aber auch Hausbrunnen können dazu beitragen, dass das Wasser hohe Mengen Eisen aufweist und nach Metall schmeckt. Denn diese sind häufig mit verzinkten Eisenrohren verbunden. Da das Wasser stoßweise gewonnen wird, bildet sich keine Schutzschicht im Inneren der Leitung. Stattdessen trägt sich das Material zunehmend ab.
In der Folge korrodiert das Rohr. Eisen greift die Rohre aus Metall an. Eisenbakterien verstärken daraufhin die Bildung von Ablagerungen, die nach und nach abgetragen werden und das Trinkwasser verunreinigen.
Alte Rohre bergen ein hohes Korrosionsrisiko. Das Eisen im Wasser oxidiert, sodass sich Ablagerungen bilden. Diese greifen das Rohr an.
Kupferrohre können zu einem hohen Eisengehalt im Wasser führen.
Hausbrunnen können eine hohe Eisenkonzentration begünstigen.
Der menschliche Körper benötigt das Spurenelement Eisen, um die körperlichen Funktionen aufrechtzuerhalten. Eine zu hohe Eisenzufuhr kann die Infektanfälligkeit des Konsumenten erhöhen und das Herz, die Leber und die Gefäße schädigen. Zudem kann das Eisen die Darmzellen beeinträchtigen. Auch eine Eisenvergiftung bei einer chronischen Überdosierung ist nicht auszuschließen. Denn der Körper kann das Eisen nicht aktiv ausscheiden.
Ein erwachsener Mann sollte pro Tag nicht mehr als 10 Milligramm Eisen aufnehmen. Eine erwachsene Frau dagegen benötigt circa 15 Milligramm Eisen pro Tag. Durch das Schwitzen und Ausscheidungen verliert der Körper bis zu 1 Milligramm Eisen pro Tag. Das durch die Nahrung aufgenommene Eisen gelangt also nur zum Teil über den Darm in den Blutkreislauf. Wer zu viel Eisen aufnimmt, kann zunächst unter Durchfall, Erbrechen und Übelkeit leiden.
Metallisch schmeckendes Trinkwasser aus dem Wasserhahn sollten die Bewohner eines Hauses oder einer Wohnung deswegen mit Hilfe eines Wassertestes überprüfen. Der Geschmack allein bedeutet zwar noch nicht, dass die Flüssigkeit Krankheiten beim Menschen auslöst. Über einen langen Zeitraum sollte das Wasser mit einem zu hohen Eisengehalt jedoch nicht konsumiert werden.
Die gute Nachricht: In der Regel schrecken bereits der schlechte Geruch und Geschmack des Trinkwassers ab. Verbraucher sollten deswegen auf ihre Nase und ihre Geschmacksknospen vertrauen und Wasser mit schlechten Geschmacksrichtungen meiden.
Eisen im Wasser kann sich negativ auf den Geschmack und die Farbe des Wassers auswirken. Außerdem begünstigt Eisen die Bildung von Ablagerungen in den Rohren. Diese wiederum bieten Mikroorganismen optimale Lebensbedingungen.
Der Mensch nimmt Eisen über Nahrungsmittel wie Fleisch, Fisch, Vollkorngetreide wie Haferflocken, Hülsenfrüchte und Gemüse auf. Ernährungsexperten empfehlen deswegen beispielsweise den täglichen Konsum von Linsen, Bohnen und Co.
Das Eisen ist unter anderem an der Bildung von dem Protein Hämoglobin beteiligt. Der Blutfarbstoff überträgt Sauerstoff von der Lunge zu den menschlichen Zellen und trägt somit zur Erhaltung des Gesundheitszustandes eines Menschen bei. Eine optimale Sauerstoffversorgung schützt den Menschen vor Erkrankungen wie Zahnerkrankungen und Blutarmut.
Über Flüssigkeiten gelangt ein verschwindend geringer Anteil an Eisen in den menschlichen Organismus. Ein erhöhter Eisenwert im Trinkwasser schadet demnach nicht zwangsläufig der Gesundheit. Allerdings sollte das Wasser nicht chronisch aufgenommen werden, wenn der Eisengehalt einem Wert über 200 Milligramm pro Liter Wasser entspricht.
Darüber hinaus wird das Eisen im Trinkwasser in vielen Fällen von Mangan begleitet. Hohe Manganwerte im Trinkwasser stehen im Verdacht, neurologische Schäden bei Kindern und Erwachsenen auszulösen.
Ein hoher Eisengehalt muss sich nicht zwangsläufig negativ auf die Gesundheit auswirken.
Als nicht nutzbar gilt Leitungswasser, das einen Eisengehalt von mindestens 200 Milligramm pro Liter Wasser aufweist.
Eine regelmäßige Zufuhr von Leitungswasser mit einer zu hohen Eisenkonzentration kann Erkrankungen begünstigen.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) spricht sich gegen einen Grenzwert für Eisen im Leitungswasser aus. Aus Sicht der Organisation besteht kein gesundheitliches Risiko, wenn der Mensch zu hohe Eisenmengen über das Trinkwasser konsumiert.
Allerdings schmeckt eisenhaltiges Wasser metallisch. Der Geschmack kann Tee- und Kaffeespezialitäten beeinflussen. Gleichzeitig mundet das pure Trinkwasser den meisten Konsumenten nicht.
Doch wie viel Eisen darf im Trinkwasser enthalten sein? Gemäß den Vorgaben der Deutschen Trinkwasserverordnung darf das deutsche Trinkwasser eine Konzentration von 0,2 Milligramm Eisen pro Liter Wasser aufweisen.
Verfärbungen entstehen bereits ab einer Eisenkonzentration von 0,5 Milligramm Eisen pro Liter Wasser. Verbraucher erkennen nun einen deutlichen Eisengeschmack. Der Gesundheit kann ein Eisengehalt ab 200 Milligramm pro Liter Wasser schaden.
Das Wasser aus Hausbrunnen dagegen darf einen Eisenanteil von bis zu 0,5 Milligramm pro Liter Wasser und einen Mangananteil von bis zu 0,2 Milliliter Mangan aufweisen, sofern die Böden die hohen Konzentrationen bedingen.
Wer sich über einen metallischen Geschmack des Trinkwassers ärgert, sollte zunächst einen praktischen Wassertest durchführen. Eine Alternative bildet der Wasserfilter. Der zuverlässige Aktivkohle-Filter eliminiert unerwünschte Stoffe und verbessert den Wassergeschmack. Gleichzeitig tritt nach Filterung ausschließlich reines, klares Wasser aus dem Wasserhahn.
Das Grundwasser enthält Nitrat aus der konventionellen Landwirtschaft. Die Stickstoffverbindung gilt als gesundheitlich unbedenklich. Allerdings wandelt sich das Nitrat im Körper zu Nitrit um. Letztgenanntes zerstört den Blutfarbstoff. Aus Nitrit entstehen überdies Nitrosamine. Diese gelten als krebserregend.
Das Schwermetall Uran aus Düngemitteln und Gesteinsschichten wiederum ist radioaktiv und sollte in sehr geringen Maßen im Trinkwasser vorkommen. Denn das Metall kann die Niere schädigen. Erlaubt sind 10 Mikrogramm Uran pro Liter Wasser. Säuglinge sollten das Wasser aus der Leitung deswegen nicht konsumieren.
Auch Medikamentenrückstände im Leitungswasser können sich negativ auf die Gesundheit auswirken. Das Problem: Über das Leitungswasser nimmt der Mensch einen Cocktail aus verschiedenen Arzneimitteln auf. Welche Medikamente enthalten sind, welche Wechselwirkungen auftreten und welche Langzeitfolgen möglich sind, kann die Forschung derzeit nicht beantworten.
Weitere Stoffe im Grundwasser, die die Gesundheit beeinträchtigen können, sind PFC. Die Per- und polyfluorierte Chemikalien werden beispielsweise eingesetzt, um schmutz- und wasserabweisende Outdoor-Bekleidung, fettabweisende Lebensmittelverpackungen, Imprägnier-Sprays und Teflonpfannen zu produzieren.
Durch Papierschlämme auf Äckern, die mit künstlich hergestelltem PFC angereichert wurden, gelangten die Substanzen 2013 in die Böden und das Grundwasser in Mittelbaden und breiteten sich aus. Aber auch Industriegebiete und Militärgebiete bergen das Risiko einer PFC-Belastung.
PFC sollen die Fruchtbarkeit von Männern und Frauen einschränken können. Außerdem besteht der Verdacht, dass sich die Aufnahme der Stoffe negativ auf den Stoffwechsel auswirken und Krebs auslösen kann. Weiterhin vermuten Forscher, dass PFC die Wirkung von Impfungen beeinträchtigen. Ein flächendeckendes Monitoring-System zur Entdeckung der PFC existiert in Deutschland nicht.
Rot verfärbtes Wasser aus dem Wassersystem deutet auf eine Schwermetall- und Bakterienbelastung hin. Um das Wasser zu klären, setzen Verbraucher auf einen leistungsstarken Wasserfilter. Dieser eliminiert über 100 Schadstoffe wie Chlor sowie Bakterien und Rost. Auch der Geruch nach Schwefel und faulen Eiern oder Chlor lässt sich so schnell und einfach beheben.
Das Gerät montieren die Anwender am Wasserhahn, an der Spüle oder am Duschkopf. So bewahren sich diese davor, kostspieliges Mineralwasser in Flaschen zu erwerben und können guten Gewissens auf das Wasser aus dem Hahn zurückgreifen.
Ein unnatürlicher Wassergeschmack und Geruch können auf hohe Schwermetallkonzentrationen, Rost und Bakterien oder Chlor hinweisen.
Das Wasser enthält von Natur aus Eisen. Allerdings fällt der Anteil gering aus. Außerdem nimmt der Körper das Eisen über die Flüssigkeit kaum auf. Mineralwasser in der Flasche weist unterschiedliche Mineralstoffgehälter auf.
Eine Corona-Infektion kann den Geruchs- und Geschmackssinn stören. Infizierte schmecken in der Regel weniger oder erleiden einen temporären Verlust ihres Geruchs- und Geschmackssinns. Den Geruch des Wassers nehmen diese also schlechter wahr und können bestimmte Dinge weniger gut schmecken. Aus diesem Grund stellt der Geschmack nach Metall keinen Hinweis auf eine Infektion dar.
Schmeckt das Trinkwasser aus der Leitung metallisch, kann dieses einen hohen Eisengehalt aufweisen. Eisen lagert sich in den Rohren ab und führt zur Bildung von Rost und einer wachsenden Bakterien-Population. Die Rost-Partikel lösen sich und werden mit zahlreichen weiteren Schadstoffen über das Wasser konsumiert.
Abhilfe schafft ein leistungsstarker Wasserfilter. Dieser entfernt bis zu 100 Bakterien und Verunreinigungen. Somit verbessert dieser nicht nur den Geschmack des Wassers, sondern auch dessen Qualität. So eliminiert dieser Rost, Chlor, Bakterien, einen schlechten Geruch und Co. Nutzer können somit Kosten einsparen, indem sie auf Mineralwasser aus der Flasche verzichten und auf Wasser aus der Leitung zurückgreifen.
Wasserfilter-Expertin
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